POSTI ALL’APERTO
Ferragosto
2026
Trascorri il Ferragosto in un luogo magico a contatto con la Natura. Scopri il menu e riserva subito il tuo posto.
LA CARTIERA DEL VETOJO – STRADA LAGO DI VETOIO SNC, L’AQUILA
Menu
Ciaudella liquida, primo sale, pesche e vela di pane croccante.
Lonzino marinato con salsa tonnata, carpaccio di baccalà e melone, ricotta di pecora e composta di cipolla rossa al vino montepulciano, flan di zucchine “Cac e Ove”, pollo e salsa di peperone caramellato.
Timballino di scrippelle con melanzane e fiordilatte su passatina di pomodoro a pera d’Abruzzo e cacio-ricotta.
Riso Carnaroli mantecato con zeste di limone, funghi porcini trifolati, rucola liquida e guanciale amatriciano croccante.
La faraona e il maialino: crépinette di petto di faraona e coppa di maialinoda latte fondente, salse demi-glace e bernese ai lamponi, patata duchessa al tartufo.
Royal di frutta fresca alla bacca di vaniglia, salsa ai frutti di bosco e mango, biscotto all’amaretto e gelato al fiordilatte.
Il sapore esatto dell’estate in un solo morso.
I vini di cantina Ulisse
Le bollicine di Victoria
Acqua, caffè e amaro
Prezzo: € 55,00
Menu Bambini
Prezzo: € 30,00
Possibilità di menu gluten free, vegano, vegetariano, senza lattosio da comunicare al momento della prenotazione.
Tavoli all’aperto.
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OLTRE 1000 RECENSIONI POSITIVE
IMMERSI NELLA NATURA
Il Parco Naturale
L’habitat ideale dove flora e fauna danno vita ad un’incredibile esperienza naturalistica a due passi dal centro storico della città de L’Aquila.
La Cartiera del Vetojo
DAL 1482 CUSTODI DELLA NATURA
Strada Lago di Vetoio, 5 – 67100 L’Aquila (AQ)
La Cartiera del Vetojo
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